Edamame: το απόλυτο πρωτεϊνικό σνακ που θα θες να φτιάχνεις ξανά και ξανά

Πώς να φτιάξεις και να απολαύσεις κατεψυγμένα edamame στο σπίτι

Τι είναι τα edamame;

Τα edamame είναι πράσινα φασόλια σόγιας, που συλλέγονται πριν την πλήρη ωρίμανση. και τα βρίσκουμε στο εμπόριο κατεψυγμένα είτε μέσα στον λοβό τους είτε αποφλοιωμένα, σε μεγάλα σούπερ μάρκετ και σε καταστήματα με ασιατικά προϊόντα. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, με υπέροχη γεύση και τέλεια υφή. Αγαπημένο σνακ που βρίσκουμε σε ασιατικά εστιατόρια, συνδυάζεται ιδανικά με μπύρα ή σερβίρεται ως συνοδευτικό με σούσι, noodles ή σούπα μίσο.

Σήμερα τα φτιάχνουμε εύκολα στο σπίτι με μία σακούλα κατεψυγμένα edamame, λίγο νερό και χοντρό αλάτι!

Πως τα τρώμε

Τα edamame δεν τρώγονται με τον λοβό! Πιέζουμε τα φασόλια έξω από το λοβό με τα δάχτυλα ή τα δόντια και πετάμε τον εξωτερικό φλοιό.