Η πιο νόστιμη vegan μαγιονέζα που πετυχαίνει πάντα

Vegan μαγιονέζα εύκολα στο σπίτι! Χωρίς αυγά, αυτή η μαγιονέζα είναι πεντανόστιμη και κρατάει βδομάδες στο ψυγείο! Με μόνο 2,5 ευρώ για ένα τεράστιο βάζο, μας γλιτώνει αρκετά χρήματα!

Veganuary μέρα 19! Δοκιμάστε σήμερα να γίνετε βίγκαν για 1 μήνα παίρνοντας την πρόκληση και θα λαμβάνετε καθημερινά δωρεάν υποστηρικτικό υλικό στο μέιλ σας, από τη στιγμή της εγγραφής σας,  που θα σας βοηθήσει στο νέο αυτό ταξίδι.

Η μαγιονέζα είναι η απόλυτη σως που μπαίνει σε όλα τα τοστ, σάντιουτς, wraps και μπέργκερ και τα απογειώνει με την πλούσια και κρεμώδη υφή και τη διακριτική γεύση της! Γίνεται τέλεια βάση για ντρέσινγκ για σαλάτες, για ντιπ και μπαίνει ακόμα και σε γλυκά!Αν ψάχνετε λοιπόν μία συνταγή για σπιτική vegan μαγιονέζα χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά, αυτή είναι η τέλεια συνταγή γιατί έχει τέλεια υφή, υπέροχο λευκό χρώμα, η γεύση της είναι ασύλληπτα κοντά στην παραδοσιακή μαγιονέζα με αυγά και το καλύτερο; Πετυχαίνει πάντα!

Τα μυστικά πίσω από τη vegan μαγιονέζα

Το γάλα σόγιας είναι το βασικό στοιχείο που δίνει στη vegan μαγιονέζα την επιθυμητή πυκνότητα και υφή. Λόγω της περιεκτικότητάς του σε λεκιθίνη, ένα φυσικό γαλακτωματοποιητή, βοηθά το ηλιέλαιο να ενσωματωθεί και να δημιουργήσει την κρεμώδη υφή που αγαπάμε στη μαγιονέζα.

Το ηλιέλαιο, από την άλλη, δίνει ελαφριά γεύση και διατηρεί την ισορροπία ανάμεσα στην υφή και τη γεύση. Άλλα έλαιο όπως το ελαιόλαδο είναι πιο βαριά και δεν θα δώσουν το ίδιο αποτέλεσμα.

Πως να προσαρμόσετε τη συνταγή στις δικές σας προτιμήσεις

Ένα από τα μεγάλα πλεονεκτήματα της σπιτικής vegan μαγιονέζας είναι ότι μπορείτε να προσαρμόσετε τη γεύση της σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας:

• Προσθέστε μόνο ξύδι ή μόνο λεμόνι εάν σας λείπει κάποιο από τα δύο.

• Το γλυκαντικό μπαίνει για ισορροπία στη γεύση και πιστέψτε αλλάζει σημαντικά το αποτέλεσμα. Εάν ωστόσο αποφεύγετε τη ζάχαρη μπορείτε να παραλείψετε το οποιοδήποτε γλυκαντικό.
  

  
  

  

  
  

Tips για μαγιονέζα που πετυχαίνει πάντα

• Χρησιμοποιούμε γάλα σόγιας χωρίς πρόσθετα γλυκαντικά ή αρωματικά και φροντίζουμε να είναι κρύο από το ψυγείο.

• Εάν δεν έχουμε δυνατό μπλέντερ, ρίχνουμε το λάδι πολύ αργά και σταδιακά ενώ ήδη χτυπάμε τα υπόλοιπα υλικά.