Πέννες με σάλτσα από ψητή πιπεριά και τόφου: 31 γραμμάρια πρωτεΐνης σε 20 λεπτά

Γρήγορη και εύκολη vegan πρωτεϊνούχα μακαρονάδα για βραδινό μετά το γυμναστήριο!

Αυτή είναι η νέα μου σειρά με πρωτεϊνικές συνταγές! Κάθε πιάτο προσφέρει τουλάχιστον 30 γραμμάρια πρωτεΐνης και φτιάχνεται σε 30 λεπτά το πολύ! Αυτές οι γρήγορες και εύκολες συνταγές είναι ιδανικές για όσους επιθυμούν να μπουστάρουν το σώμα τους με πρωτεΐνη χωρίς να ξοδεύουν ώρες στην κουζίνα. Πρέπει να προλάβουμε και το γυμναστήριο άλλωστε! Μία φορά τη βδομάδα θα ανεβαίνει ένα νέο πιάτο που θα σας βοηθά να πετύχετε τους διατροφικούς και γυμναστηριακούς σας στόχους, προσφέροντας παράλληλα έκπληξη στους γευστικούς σας κάλυκες και ποικιλία για να μην βαριόμαστε!

Η πρώτη συνταγή συνδυάζει τη νοστιμιά, το κόμφορτ την υγιεινή διατροφή και είναι ιδανική πριν ή μετά το γυμναστήριο. Ζυμαρικά σε πλούσια, φουλ κρεμώδη σάλτσα ψητής πιπεριάς, με μπλενταρισμένο τόφου, γεμάτη χρώμα και γεύση, σας προσφέρει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε. Η σάλτσα από ψητές πιπεριές προσφέρει μια γλυκιά και καπνιστή γεύση, ενώ το τόφου αποτελεί μια εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης και με το σωστό μπλεντάρισμα δίνει την απόλυτα κρεμώδη υφή που θέλουμε. Η συνταγή φτιάχνει 4 μερίδες σε μόλις 20 λεπτά και κάθε μερίδα έχει 31 γραμμάρια πρωτεΐνη!

Διατροφικά Οφέλη

Αυτό το πιάτο δεν είναι απλώς νόστιμο και κιούτ, είναι επίσης θρεπτικό:

Υψηλή πρωτεΐνη: Το τόφου παρέχει σοβαρό μπουστάρισμα πρωτεϊνών, καθιστώντας το ιδανικό για μια φυτική διατροφή. Υποστηρίζει τις ανάγκες των ατόμων που αθλούνται.

Βιταμίνες και μέταλλα: Οι κόκκινες πιπεριές είναι πλούσιες σε βιταμίνες Α και C, ενώ το κάσιους προσθέτει σίδηρο στο πιάτο.

Υγιεινά λιπαρά: Η συνταγή δεν έχει κάποιο επεξεργασμένο λάδι, αλλά παίρνει τα λιπαρά της κυρίως από τα κάσιους.

Παραλλαγές

Μη διστάσετε να προσαρμόσετε αυτήν τη συνταγή με βάση τις προτιμήσεις σας:

Λαχανικά: Αν έχετε έξτρα χρόνο, σωτάρετε ψιλοκομμένα λαχανικά όπως κολοκυθάκια, μανιτάρια ή ντοματίνια και σερβίρετέ τα πάνω στα μακαρόνια.

Ζυμαρικά: Πειραματιστείτε με διαφορετικούς τύπους ζυμαρικών! Διαλέξτε ζυμαρικά καλαμποκιού για μια μακαρονάδα χωρίς γλουτένη ή ζυμαρικά οσπρίων για ακόμα περισσότερη πρωτεΐνη.

Βότανα: Τα φρέσκα βότανα όπως ο βασιλικός, ο μαϊντανός ή ο κόλιανδρος, εκτός από χρώμα, άρωμα και γεύση προσφέρουν βιταμίνες και μέταλλα!